المقادير

 4 حبات مقانق صغيرة.

بصلتان مفرومتان.

ملعقة كبيرة من الدقيق.

علبة طماطم مفرومة وزنها 397 جراماً.

جزرتان مقطعتان إلى شرائح.

فص ثوم مفروم.

4 وحدات كرات أفرنجى صغير مغسول ومنظف.

نصف كوب مرق دجاج.

نصف ملعقة صغيرة "ريحان جاف".

نصف ملعقة صغيرة أعشاب عطرية جافة.

4 قطع صدر دجاج بدون عظم.

ملح وفلفل.

 

طريقة الطبخ

 

1- يوقد الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتحمر المقانق فى طاسة ذات قاعدة سميكة بدون دهن على نار مرتفعة جداً، ثم يضاف البصل ويجب طهوه لمدة دقيقتين.

2- يضاف الدقيق، ويمزج مع البصل والمقانق جيداً، ثم تضاف الطماطم، ويقلب الجميع، ويضاف الملح والفلفل مع التقليب الجيد.

3- تضاف قطع الدجاج، ويمزج الجميع معاً، ثم ينقل كل الخليط إلى طبق فرن، ويجب طهوه لمدة ساعة ونصف الساعة حتى ينضج الدجاج والخضر ويقدم ساخناً.